Comme beaucoup, j'ai pris la recette de Manue, en ôtant le citron. J'ai toutefois choisi une autre technique pour le feuilletage. Ingrédients pour 6 petits pains: 225 g de farine 130 g de lait 1 petite cc de sel 5 g de beurre 20 g de sucre 1/2 sachet...

Voici une recette de pain, dans laquelle le lait remplace l'eau. Un peu de sucre, et voilà de jolis pains à la mie légère et à la croûte bien croustillante. J'adore! Ingrédients pour 8 petits pains: 250 g de farine 130 g de lait 1 cs de sucre 1 bonne...

J'ai très peu sucré ces gâteaux pour les servir au petit déjeuner, à tartiner. Ils ne comportent aucune matière grasse et sont très aériens. Ingrédients pour 7 gâteaux: 2 oeufs 25 g de sucre 30 g de farine 25 g de maïzena 2 cs de lait 1/3 de sachet de...

J'ai pris la pâte sablée 1-2-3 trouvée chez Sucrissime et j'y ai ajouté du chocolat pour faire des petits biscuits express! 1-2-3, c'est pour 1 mesure de sucre, 2 de beurre et 3 de farine. Simplissime! Ingrédients pour une quinzaine de petits sablés:...

Je ne me lasse pas de ces biscuits. Voici la version à la praline; j'ai donc enlevé le sucre de la recette. Ingrédients pour une quinzaine de biscuits: 70 g de pralines roses 30 g de farine 60 g de poudre d'amande 30 g de flocons de quinoa 1/3 cc de levure...

Je cherchais une idée pour utiliser un seul blanc d'oeuf: voici la recette idéale après avoir utilisé le jaune pour la dorure au four. C'est très rapide! Je me suis inspirée d'une recette de Pierre Hermé (Monsieur macaron), que j'ai un peu modifiée. J'ai...

Voici, un peu en retard, la recette de galette qui me vient de ma tante Michèle. Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 100 g de poudre d'amande 70 g de sucre 50 g de beurre mou 1 petite cc d'extrait d'amande amère 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf 2 cs de lait...

Une recette sans prétention mais bien bonne, pour un repas vite fait à midi. Le poisson est accompagné d'un gratin de pommes de terre léger (donc sans crème). Ingrédients pour 2 personnes: 6 filets de rouget 3 tranches de bacon pesto (tout prêt pour moi)...

Des biscuits de fond de placard! Pas de beurre, pas d'oeuf, pas de yaourt. J'ai trouvé ces biscuits chez Sophie, dont j'aime beaucoup le blog. Ingrédients pour une quinzaine de petits biscuits: 30 g de farine 60 g de poudre d'amande 30 g de sucre roux...

Pas besoin de faire croire qu'on est une laitière du XVIIème siècle... Et en plus, il n'y a que des bons produits dans ces crèmes: pas de gélifiant, pas de carraghénanes! J'ai testé plusieurs techniques, dont la cuisson au bain-marie; celle-ci à la casserole...