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6 articles avec entree ou diner leger

Bagels

Bagels

Voici mes premiers bagels! J'ai beaucoup aimé les faire; c'est amusant et très facile. J'ai lu de nombreuses recettes, étudié la technique... J'ai finalement pris la recette chez Rendez-vous aux mignardises. Ingrédients pour 8 bagels 425 g de farine 8...

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Mousse de saumon et asperge

Mousse de saumon et asperge

J'ai trouvé cette recette chez Cuisine Plurielle. Ca aurait été mieux avec des asperges vertes... Ingrédients pour 2 personnes: 100 g de saumon cuit 100 g de fromage blanc xxx g de mini asperges en bocal sel, poivre 1/2 citron confit 1 g d'agar agar 1/2...

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Soupe asiatique aux crevettes

Soupe asiatique aux crevettes

Ingrédients pour 2 personnes: 1 oignon 1 bouillon cube 2 cc de gingembre en poudre 1 cc d'ail semoule 2 piments oiseau 200 ml de lait de coco 1 poignée de carottes surgelées en tranches 150 g de crevettes décortiquées cuites 100 g de nouilles de riz 1...

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Pancakes d'aubergine

Pancakes d'aubergine

De petits pancakes de légume à servir avec une salade. Il faut bien assaisonner, sinon c'est fade. Je les ai servis avec du confit d'oignon rouge Albert Ménès. Ingrédients pour 7 petits pancakes: 1 grosse aubergine 2 blancs d'oeufs 90 g de farine sel,...

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Velouté de petits pois et brocolis

Velouté de petits pois et brocolis

Ingrédients pour 3 gros bols: 250 g de petits pois surgelés 250 g de brocolis surgelés 500 ml d'eau 1 bouillon cube sel poivre 1 grosse pincée de piment fort en poudre 1 cs de crème fraîche épaisse 1 barquette de dés d'épaule Faire bouillir les légumes...

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Pâte à pizza

Pâte à pizza

J'aime les pizzas très fines et à la pâte craquante. Cette recette pour une pizza me convient donc très bien pour en réaliser deux. Pour 2 pizzas de la taille d'une plaque de four: Ingrédients: 250g de farine 1cs d'huile d'olive 1 pincée de sel 150g d'eau...

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