Biscuits sans beurre à la praline rose

Publié le par Caro

IMG_6553.jpgJe ne me lasse pas de ces biscuits. Voici la version à la praline; j'ai donc enlevé le sucre de la recette.

Ingrédients pour une quinzaine de biscuits:
70 g de pralines roses
30 g de farine
60 g de poudre d'amande
30 g de flocons de quinoa
1/3 cc de levure chimique
4 cs de lait

Préchauffer le four à 180°C.

Passer les pralines au mixeur pour obtenir de tout petits morceaux.

Mélanger tous les ingrédients, puis ajouter peu à peu le lait, jusqu'à ce que la pâte s'amalgame.
Attention, ça va très vite! Il ne faut donc pas mettre tout le lait d'un coup et gérer la quantité "à l'oeil".

Façonner des biscuits entre les paumes de la main, en faisant des boules, un peu aplaties, puis les poser sur du papier sulfurisé ou une plaque en silicone. Pas de papier alu, sinon ça colle trop. On peut serrer les biscuits car ils ne s'étalent pas.

Enfourner pour 10 minutes, puis retourner délicatement les biscuits (la praline fondue colle...) et remettre à cuire 5 minutes.

Publié dans Petites douceurs

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Sophie 27/01/2010 09:35


Ils sont à croquer tes petits biscuits tout roses !!!