Velouté de petits pois et brocolis

Publié le par Caro

Ingrédients pour 3 gros bols:
250 g de petits pois surgelés
250 g de brocolis surgelés 
500 ml d'eau
1 bouillon cube
sel
poivre
1 grosse pincée de piment fort en poudre
1 cs de crème fraîche épaisse
1 barquette de dés d'épaule

Faire bouillir les légumes dans l'eau, avec le bouillon cube pendant 30 minutes.

Saler, poivrer.
Ajouter la pincée de piment, puis la crème fraîche.

Passer au mixeur et servir en décorant avec des dés d'épaule passés à la poêle. 

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Doria 25/11/2009 10:58


Un bon velouté que j'aime manger le soir par ces soirées fraîches avant d'aller me coucher. C'est très bon, léger, tout ce qu'il faut !
Bisous, Doria