Top articles

  • Charlotte aux fruits rouges

    28 avril 2011 ( #Dessert )

    Vive le cercle à pâtisserie! Je me lance dans la confection de gâteaux un peu plus élaborés que les cakes. Cette charlotte est à base de fromage blanc, ce qui la rend toute légère. C'est un dessert enfantin à faire, qui se prépare à l'avance: l'idéal!...

  • Vanilla cookie dough

    13 septembre 2011 ( #Dessert )

    C'est la recette originale de la fameuse glace Ben & Jerry's! On comprend l'expression "crème glacée"... Beaucoup, beaucoup de calories... Cette glace comporte de la pâte à cookie crue; c'est bien bizarre, mais le résultat est bon et la recette est enfantine....

  • Curry tomate & lentilles

    18 septembre 2011 ( #Viande )

    Voici venues les recettes réconfortantes d'hiver... Cette recette est librement inspirée d'un curry de Jamie Oliver. Mon voisin Haïm m'a donné une grande branche de laurier frais; je l'ai mise dans un soliflore pour décorer la cuisine. Elle va gentiment...

  • Mousse au chocolat au Philadelphia

    24 septembre 2011 ( #Dessert )

    Une recette très rapide, sans oeufs montés, que j'ai trouvée chez Altergusto. Tout est mélangé au mixer; pof, pof, pof, un passage au frigo et c'est prêt! Ingrédients pour 8 verrines 120 g de chocolat en pistoles (Tanzanie 75%) 2 oeufs à température ambiante...

  • Torsades à la confiture

    02 octobre 2011 ( #Petites douceurs )

    J'ai trouvé cette fausse pâte feuilletée au Philadelphia chez On dîne chez Nanou. J'ai fait 4 grosses tresses pour avoir une petite gourmandise au moment du café. La pâte est très agréable à travailler et vraiment vite faite; en revanche, je ferai de...

  • Cookies

    09 octobre 2011 ( #Petites douceurs )

    J'aime faire des biscuits quand je n'ai plus qu'un oeuf dans le frigo et que j'ai une envie soudaine de gâteau. Voici une petite recette de base, toute simple, à améliorer avec d'autres ingrédients. Je n'ai mis ici que des pépites de chocolat noir. Ingrédients...

  • Giant cookie

    06 novembre 2011 ( #Petites douceurs )

    J'ai vu cette idée chez La Popotte de Manue: utiliser une seule poêle pour faire un cookie énorme: solution de flemmarde! On fait donc fondre le beurre dans la poêle, on y mélange les ingrédients, et la poële passe directement au four.On a donc des tranches...

  • "Tourte à la viande et à l'oignon bien classique" de Jamie Oliver

    27 décembre 2011 ( #Viande )

    Comfort food! Première recette du livre de Jamie Oliver. Lui conseille d'accompagner ce plat de légumes verts, de quelque chose de léger; moi, j'ai ajouté des pommes de terre bouillies: c'est l'hiver! J'ai zappé la Marmite, et j'ai remplacé le céleri...

  • Entremets chocolat-framboise

    29 décembre 2011 ( #Dessert )

    J'ai fait le gâteau d'anniversaire de mes nièces. Puisqu'on fêtait en même temps les anniversaires de deux adultes, j'ai fait deux versions individuelles pour que les filles puissent souffler leurs bougies chacune sur son gâteau, et on a partagé le gros....

  • Entremets pomme-caramel

    29 décembre 2011 ( #Dessert )

    Voici notre gâteau pour le repas de Noël: mon plus réussi à ce jour! J'ai pris l'idée chez J'en reprendrais bien un bout, en adaptant à ma façon pour obtenir un gâteau léger, parfait en fin de repas. Il se compose d'un sablé breton, d'un coeur de pommes...

  • Gateau basque au Nutella

    17 février 2012 ( #Petites douceurs )

    J'ai trouvé cette recette sur le blog de Pucebleue. J'ai enlevé un peu de sucre; j'aurais pu alléger la dose de beurre aussi; il était un peu trop présent à mon goût. A refaire, en appuyant davantage sur le tampon! Ingrédients pour 6 gâteaux: 100 g de...

  • Cake aux pépites de chocolat

    18 mars 2012 ( #Petites douceurs )

    J'ai pris cette recette chez Torchons & Serviettes, mon blog de cuisine préféré! Ce cake est un peu dense mais c'est tant mieux, parce qu'avec une pâte un peu lourde, ça évite aux pépites de couler au fond du moule. Ingrédients 120 g de beurre mou 100...

  • Gnocchis maison

    21 mars 2012 ( #Accompagnement )

    Je me suis lancée dans la fabrication des gnocchis; je suis ravie car c'est très facile. J'ai lu que les gnocchis se conservaient très bien crus au congélateur; je tenterai. Je me suis inspirée du blog chef Nini, qui montre une animation gif pour strier...

  • Bagels

    28 mars 2012 ( #Entrée ou dîner léger )

    Voici mes premiers bagels! J'ai beaucoup aimé les faire; c'est amusant et très facile. J'ai lu de nombreuses recettes, étudié la technique... J'ai finalement pris la recette chez Rendez-vous aux mignardises. Ingrédients pour 8 bagels 425 g de farine 8...

  • Scones

    13 avril 2012 ( #Petit déjeuner )

    Après avoir essayé et modifié bon nombre de recettes, je tiens celle qui me convient. J'aime beaucoup préparer des scones avec les enfants le dimanche matin (c'est rapide et très pratique quand il n'y a plus d'oeufs dans le frigo). Ingrédients pour 12...

  • Petit déjeuner

    21 janvier 2009 ( #Index )

    Baguette Brioche au yaourt Gâteau de Savoie Pains au chocolat Pain de mie Pancakes Pancakes minute Petits pains sucrés Scones

  • Entrée ou dîner léger

    20 janvier 2009 ( #Index )

    Bagels Mousse de saumon et asperge Pancakes d'aubergine Pâte à pizza Soupe asiatique aux crevettes Velouté de petits pois et brocolis

  • Viande

    19 janvier 2009 ( #Index )

    Bombine ou barboton Poulet au vinaigre balsamique "Tourte à la viande et à l'oignon bien classique" de Jamie Oliver

  • Poisson

    18 janvier 2009 ( #Index )

    Cabillaud sauce teriyaki Rougets au bacon et gratin de pomme de terre

  • Accompagnement

    17 janvier 2009 ( #Index )

    Coquillettes façon risotto Gnocchis maison Poêlée de légumes: aubergine, chorizo, salsifi Potatoes Naan express Sauce béchamel

  • Apéritif

    20 janvier 2009 ( #Index )

    Muffins au thon et à la moutarde Roulés d'aubergine

  • Index par catégories

    29 janvier 2009 ( #Index )

    Petit déjeuner Apéritif Entrée ou dîner léger Viande Poisson Accompagnement Dessert Petites douceurs

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