Vanilla cookie dough

Publié le par Caro

C'est la recette originale de la fameuse glace Ben & Jerry's!

On comprend l'expression "crème glacée"... Beaucoup, beaucoup de calories...

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Cette glace comporte de la pâte à cookie crue; c'est bien bizarre, mais le résultat est bon et la recette est enfantine. Quand je fais des cookies, je mets un peu plus de la moitié de la pâte sur une plaque, et plutôt que de faire une deuxième fournée, je congèle les cookies restants. Ici, il m'a suffi de les couper et de les intégrer à l'appareil à glace.

 

La glace a été servie avec un financier; je publierai la recette quand je parviendrai au même résultat que les financiers d'Eric Kayser.

 

Ingrédients:

1 oeuf

75 g de sucre

1 brique de crème entière

120 g de lait entier

les graines d'1/2 gousse de vanille

1/2 dose de pâte à cookies

 

Avec le robot, fouetter l'oeuf jusqu'à ce qu'il soit bien mousseux, et ajouter petit à petit le sucre.

 

Mélanger ensuite la crème, le lait et les graines de vanille.

 

Faire prendre en sorbetière, puis transvaser l'appareil dans une boîte en plastique et y intégrer les dés de pâte à cookie en mélangeant.

Publié dans Dessert

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LadyMilonguera 14/09/2011 12:36


J'en ai l'eau à la bouche !