Pancakes

Publié le par Caro

pancake.jpgVoici une vraie recette de pancakes, que j'ai trouvée au Palais des délices. Ils sont très épais et très moelleux.

Ingrédients pour 6 gros pancakes ou une dizaine de petits:
250 g de farine
60 g de sucre
1/2 paquet de levure chimique
1 pincée de sel
3 cs d'huile
3 oeufs
150 ml de lait

Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.

Ajouter l'huile et les oeufs.

Ajouter enfin le lait en mélangeant bien au fouet pour éliminer tous les grumeaux. Laisser reposer 30 minutes. On obtient une pâte très épaisse et collante.

Etaler une louche de pâte dans une poêle recouverte d'huile pulvérisée, et faire cuire à feu moyen. Retourner le pancake dès que la surface est mate et recouverte de petits trous.

Publié dans Petit déjeuner

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Celine 02/03/2010 15:12


Absolument superbes !!! Vraiment piles comme il faut ! c'est le top !

Je suis sincerement super heureuse que cette recette t'ai plu !

Gros bisous !

Celine