Coquillettes façon risotto

Publié le par Caro

IMG_6359.jpgJe ne cuis plus les coquillettes que de cette façon, par absorption d'eau. C'est tout aussi vite fait et les pâtes s'imprègnent bien des saveurs des aliments.

Ingrédients pour 2 personnes:
200 g de champignons mélangés surgelés
4 tasses à expresso de coquillettes
7 tasses à expresso d'eau (les champignons en ont rendu; sinon en mettre 8)
1/2 cube de persillade
3 tranches de bacon
poivre
1 piment oiseau

Dans une cocotte, mettre les champignons surgelés.

Quand ils sont cuits, ajouter les coquillettes, l'eau, le poivre et la persillade.

En fin de cuisson, quand toute l'eau a été absorbée, ajouter le piment oiseau haché et le bacon coupé en lamelles. Servir avec du gruyère ou du parmesan.

Publié dans Accompagnement

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