Cabillaud sauce teriyaki

Publié le par Caro

IMG 6354Je voulais faire du saumon, mais je n'en avais plu. De toute façon, j'aime cette sauce teriyaki avec tous les poissons!
Je n'ai ni mirin ni saké, et je sucre peu; la recette n'est donc pas très authentique.

Ingrédients pour 2 personnes:
2 morceaux de cabillaud cru
2 cs de sauce soja
2 cs de vinaigre de riz
1 cs d'huile de sésame
1 cc de sucre
1 cc de gingembre moulu

Mettre le poisson cru coupé en gros morceaux dans une assiette creuse, et ajouter tous les ingrédients de la sauce.
Laisser mariner au minimum 30 minutes.

Dans une poêle anti-adhésive, faire cuire à feux doux les morceaux de poisson. En fin de cuisson, ajouter le reste de sauce, faire revenir des légumes dedans, et servir avec du riz.

Publié dans Poisson

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